
如今,红番茄视频app在线观看在薯类食品生产中被得到广泛应用。尤其是在粉丝生产工艺中,更离不开红番茄视频app在线观看的参与。下面,番茄视频app官网番茄视频app官网机械技术人员将为您详细讲解一下红番茄视频app在线观看在粉丝生产工艺中的应用。
一、 要选择无腐烂且富含淀粉的甘薯、木薯或马铃薯,一般5到6公斤的马铃薯或甘薯,可加工出1公斤粉丝或精白淀粉。
二、 要将鲜薯洗净,送到磨浆分离机中。
三、 利用磨浆机磨浆制得淀粉乳。
四、净化脱色
先将食用脱色剂1号加入淀粉乳中并不断搅拌,然后再加入食用脱色剂2号,加水,并用120目振动筛过滤1次;然后将滤液静置沉淀数小时,除去上清液,再加水搅均匀,用140目筛振动筛分过滤,最后把滤液沉淀6~9小时后起粉,即可得到精白淀粉。
五、粉丝成型
取少量淀粉加开水打成稀芡,再加入耐煮剂搅均匀,可使粉丝不粘连,并可提高耐煮性。然后将面浆倒入开动的粉丝机进料斗,打开闸门漏粉,并用手牵着粉头,根据所需长度把粉丝剪断,摊放在竹匾上。
六、摊晾将成型的粉丝
摊晾在阴凉处,要避免阳光直射和风吹,以免失水过快影响开粉。摊晾4到8小时,粉丝发硬后,即可开粉晾晒。
七、搭架晾晒
如果天气晴好,粉丝1天即可晒干。当粉丝晒至半干时,要搓粉理丝,也就是将粘在一起的粉丝搓散,理直。晒到含水量约百分之十六时,即可收粉。
八、包装
将粉丝在室内摊放2到4小时,用铡刀切成每段30到40厘米长,装入长塑料袋,封口,即为小包装粉丝。
九、入库
散装或小包装粉丝必须及时入库储藏,以防吸潮和灰尘污染。
以上就是番茄视频app官网机械技术人员为您讲解的红番茄视频app在线观看在粉丝加工工艺中的应用,希望能给您带来帮助, 如您还有其他有关振动筛方面的疑问,请请致电本公司24小时热线:13707652168、0373-3337678或参考番茄视频app官网机械网站产品知识栏目,番茄视频app官网将为你提供优质服务。
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